發酵醬油粉噴霧干燥機TPG-400

研究影響發酵醬油粉特性的因素,同時考察不同噴霧干燥條件對發酵醬油粉特性的影響。本文在單因素初步試驗的基礎上,以發酵醬油粉140目通過率為考察指標,通過采用正交設計試驗篩選發酵醬油粉140目通過率最高的最佳工藝條件。結果表明:噴霧干燥入口溫度、出口溫度、噴霧干燥機主機轉速這三個因素能夠顯著影響發酵醬油粉的通過率。發酵醬油粉140目通過率最高的最佳工藝條件為入口溫度175℃、出口溫度90℃、主機轉速185Hz、待噴液固形物含量36%,此時產品140目通過率為99.75%。

味群公司年綜合產能2.9萬噸。生產水解蛋白粉（噴霧干燥）、發酵醬油粉、醋粉、番茄粉、復合調味粉等十大系列100多種調味品產品，覆蓋了方便食品、休閑食品、腌漬食品、肉制品及家庭調味料等多個領域，其中HVP粉體（噴霧干燥）年生產能力2.1萬噸，居于全球領先企業之一，是中國乃至全世界食品核心企業的重要合作伙伴。

發酵醬油粉噴霧干燥機TPG-400控制方式：

PLC程序控制，系統顯示控制溫度、塔內壓力、壓差、霧化器轉速、料泵轉速；霧化器變頻調速；進、出風溫度模糊控制，進料量跟蹤出風溫度，實時采集出風溫度自動調節進料量速度，保證物料溫度和批次物料終水份恒定，提高產品品質； PLC程序控制及互鎖，防止設備誤操作，保證設備安全穩定運行；設手動自動控制轉換器；控制柜設緊急停止按鈕，供緊急情形下能夠立即停機。